TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

 

TIJD VOOR HET SLA-GEREI
BARBECUE DINER

Het barbecue diner

Sla-gerei timmert de afgelopen jaren enthousiast aan de weg als het gaat om het verzorgen van de culinaire invulling van grote en kleine evenementen. Zo hebben we op de meest uiteenlopende locaties met veel plezier onze gerechten mogen serveren. En stonden we op vele tuin- en bedrijfsfeestjes om u en uw gasten culinair te verwennen.

Door de plotselinge stop op alle events hebben we de gelegenheid aangegrepen om onze activiteiten weer eens onder de loep te nemen. Hoe kunnen we verder gaan met dat wat wij het liefste doen: lekkere en verrassende gerechten bereiden en serveren aan onze gasten.

Onze enige belemmering momenteel is dat we dit niet persoonlijk bij u kunnen verzorgen, maar middels dit door ons samengestelde en voorbereidde BARBECUE DINER (voor 4 personen) en de daarbij behorende instructies is het net of we toch bij jullie achter de grill staan. Wij bieden dit diner voor 4 personen aan voor
€ 67,50

Op deze manier blijven we ook graag met jullie in contact en hopen dat we in de toekomst weer persoonlijk de barbecue bij jullie mogen aansteken. Of een van onze foodtrucks voor te mogen rijden.

Met culinaire groet,

Coen van Dijk

Maatwerk

Ieder evenement is uniek en vraagt om zijn eigen aanpak, waarvan de catering een belangrijk ingrediënt is.
Een feestje met lekker eten blijft nu eenmaal langer bij mensen hangen, want net als de liefde gaan ook herinneringen door de maag.
Wij zien het dan ook als een uitdaging om telkens met passende en verrassende oplossingen te komen binnen de ruimte en het budget dat er is.
Of het nu gaat om een bedrijfsevenement met onze foodtrucks helemaal in uw huisstijl, een feestje in de tuin of een besloten culinaire avond bij u thuis: we gaan graag met u om tafel om te luisteren naar uw wensen. Zo weten wij zeker dat die zijn terug te vinden in zowel de smaak van de gerechten als in de presentatie.

Duurzaamheid

Ik haal mijn ingrediënten zo dicht mogelijk bij huis. Door daarnaast zo veel mogelijk te werken met seizoengroenten, belasten we het milieu minimaal. Ook wat betreft het gebruik van vis en vlees houden wij rekening met de ecologische voetprint, bijvoorbeeld door bij vlees te werken met dubbeldoelkoeien. Of door te kiezen voor volledig vegetarisch, met bv onze hartige wafels met geroosterde groenten van de Big Green Egg.
Daarnaast gaan we op een creatieve wijze om met grondstoffen. Dat betekent dat we bij ieder gerecht nadenken over hoe we de verspilling van voedsel zoveel mogelijk kunnen beperken: low waste. Dit is niet alleen goed voor onze planeet, maar ook voor u en uw gasten. Op deze manier dragen we gezamenlijk bij aan een duurzame toekomst.

Passie

Als je één ding bij Sla-gerei terug proeft, is het wel passie. De vlam ontbrandde bij mij als leerling-kok aan de kachel van La Rive** in het Amstel Hotel, waar ik na drie jaar vertrok als chef-brasserie om terug te keren naar mijn eerste leerplek: restaurant De Vrienden van Jacob* op landgoed Duin & Kruidberg, om daar Brasserie DenK op te zetten.
Bij Slagerij Yolanda en Fred de Leeuw laaide de passie voor het werken met de mooiste producten nog verder op. Dit werd de basis voor mijn eigen bedrijfje: ‘Sla-gerei’, waarbij de passie overigens tot voorbij de keuken reikt. Dat is terug te zien in de presentatie en entourage op evenementen, oa aan de foodtrucks waar ik samen met mijn vader aan sleutel. Wij hopen dit alles graag een keer met u te mogen delen.